Евгения (joe_alex) wrote,
Евгения
joe_alex

Category:

Американская бутербродная легенда.

Сэндвич Рубена / Reuben sandwich — американский гриль-сэндвич, состоящий из солонины, швейцарского сыра, квашеной капусты, русского соуса и кусочков ржаного хлеба. Это дико вкусно, а еще дико интересно читать десяток версий его происхождения.
Был ли изобретателем сэндвича Рубен Кулаковский, еврейский бакалейщик, родившийся в Литве, проживающий в Омахе, штат Небраска. Бутерброд выиграл национальный конкурс, и в Омахе 14 марта был объявлен Днём сэндвича Рубена.


Согласно другой версии, создателем сэндвича был Арнольд Рубен, немецко-еврейский владелец ресторана в Нью-Йорке Reuben’s Restaurant/Reuben’s Delicatessen. В этой версии тоже несколько расхождений. Было ли это импровизированным творением для Марджори Рэмбю, когда знаменитая бродвейская актриса посетила ресторан Рубена однажды ночью, а еда закончилась. Или бутреброд был создан для сына Рубена Арнольда-младшего.
.
В монреальском варианте «Рубена» солонина заменена на копчёное мясо по-монреальски.
Групер-рубен — с рыбой групером вместо солонины и иногда салатом коулслоу вместо квашеной капусты.
Рэйчел-сэндвич включает пастрому или индейку вместо солонины и салат из свежей белокочанной капусты вместо квашеной.
Существуют даже вегетарианские версии Рубена - Veggie Reubens. И даже кошерные. И даже роллы.
Давайте приобщимся к легенде.



Ингредиенты:
Зерновой хлеб для тостов
100 гр тонко нарезанного ростбифа
100 гр квашеной капусты
3 пластинки полутвердого сыра
Соус: 1 ч л сметаны, 1 ч л дижонской горчицы, 1 ч л хрена, 2 ч л томатного соуса, все перемешать.
Приготовление:
Выложить горкой капусту на  сковородку, на среднем нагреве прогреть в течение 5 минут.
Выложит сверху пластинки сыра, дождаться под крышкой размягчения сыра.
Прогреть хлеб в тостере или сковороде, смазать соусом, выложить сверху ростбиф, сверху аккуратно лопаткой капусту с сыром, затем накрыть вторым куском хлеба, сверху смазать сливочным маслом.
Убрать сковородку с нагрева, дать постоять до расплавления сыра.
Во втором варианте на ростбиф кладется еще 3 пластинки сыра.
Tags: #рецепты, #яостаюсьдома, американская кухня, бутерброд, мясо и мясные продукты, простые рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “бутерброд” Tag

  • Диета

    Когда хочешь сесть на диету и заказать гранолу, но просишь, как всегда. Бутерброд с сыром, авокадо и медом. Размер - на тарелку еле помещается.…

  • Бутерброд-салат 🥗

    Вкусное сочетание сардин, яиц и зелёного лука. Заправляется все маслом от сардин. Можно и как салат подавать, а если "Никаких салатов!", то и…

  • Бутербродов много не бывает 🌮

    Ещё два вкусных бутерброда из местного кафе. Хорошая фантазия и исполнение у ребят. Черный обжаренный хлеб, руккола, ветчина из мяса утки,…

  • Бутербродное 👌

    Ещё один вкусный бутерброд в копилочку. Черный обжаренный хлеб, руккола, хамон и инжир. Очень вкусно! Теперь и дома так делаю, когда инжир есть…

  • Тосты с авокадо, сыром и мёдом 🥑

    В нашей русскоговорящей компании прибыло, и мы ищем новые кафе для встречи. Одно очень понравилось. При отсутствии интересной локации, красивого…

  • 3 ноября — День Сэндвича.

    В честь этого вкусного праздника делюсь подборкой сэндвичей со всего мира, от БиЭлТи до корейского. BLT — это сэндвич,…

promo joe_alex september 20, 2020 12:54 209
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 15 comments

Posts from This Journal “бутерброд” Tag

  • Диета

    Когда хочешь сесть на диету и заказать гранолу, но просишь, как всегда. Бутерброд с сыром, авокадо и медом. Размер - на тарелку еле помещается.…

  • Бутерброд-салат 🥗

    Вкусное сочетание сардин, яиц и зелёного лука. Заправляется все маслом от сардин. Можно и как салат подавать, а если "Никаких салатов!", то и…

  • Бутербродов много не бывает 🌮

    Ещё два вкусных бутерброда из местного кафе. Хорошая фантазия и исполнение у ребят. Черный обжаренный хлеб, руккола, ветчина из мяса утки,…

  • Бутербродное 👌

    Ещё один вкусный бутерброд в копилочку. Черный обжаренный хлеб, руккола, хамон и инжир. Очень вкусно! Теперь и дома так делаю, когда инжир есть…

  • Тосты с авокадо, сыром и мёдом 🥑

    В нашей русскоговорящей компании прибыло, и мы ищем новые кафе для встречи. Одно очень понравилось. При отсутствии интересной локации, красивого…

  • 3 ноября — День Сэндвича.

    В честь этого вкусного праздника делюсь подборкой сэндвичей со всего мира, от БиЭлТи до корейского. BLT — это сэндвич,…