joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Жареные кальмары с карамельным луком по-испански / Chipirones encebollados.

Очень вкусный популярный испанский рецепт, который вы будете повторять неоднократно!


Ингредиенты:
Кальмары мелкие — 500 гр
Лук репчатый любой (у меня испанский фиолетовый) — 500 гр
2 ст л оливкового масла
1 ст л сливочного масла
1 ст л тростникового сахара
200 мл белого сухого вина
Соль, специи — по вкусу
Приготовление:
Лук порезать тонкими полукольцами, кальмары промыть, почистить.
1 ст л оливкового масла и 1 ст л сливочного масла разогреть в сковороде.
Выложить лук, на среднем нагреве, помешивая, готовить до мягкости лука.
Добавить сахар, перемешать, влить вино, перемешать, довести до закипания, уменьшить нагрев до 1/3, тушить 10 минут.
На сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны обжарить кальмары.
Выложить кальмары к луку, перемешать, тушить 5 минут. Попробовать на соль, добавить специи.

Tags: #рецепты, #яостаюсьдома, испанская кухня, простые рецепты, рыба и морепродукты
Subscribe

Posts from This Journal “рыба и морепродукты” Tag

  • Испанский пирог с тунцом / Empanada de atún.

    Не знаю, как во всей Испании, а на Тенерифе это, пожалуй, самый популярный пирог. Покупные мне не нравятся, а свой домашний — это очень…

  • Закуска "жемчуг".

    Праздники закончились, но впереди еще много. "Жемчуг" в "раковинах" украсит любой стол. Готовится такая закуска очень просто.…

  • Тапенада.

    Много тапенады не бывает! Делюсь еще одним очень вкусным рецептом. Делайте тосты, фаршируйте яйца, намазывайте на крекеры, кусочки сладкого перца…

promo joe_alex september 20, 12:54 203
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments