Ингредиенты:
Кальмары или филе каракатицы (второе люблю больше)
Морковь
Оливки
Лук
Вустерский соус
Оливковое масло
Приготовление:
Лук порезать тонкими полукольцами, морковь - соломкой (или натереть), добавить вустреский соус и масло, перемешать, оставить на 30 минут.
Тушки кальмаров или каракатицы очистить от пленки, опустить в кипящую воду, и как только появятся первые "бульки" и вода побелеет,снять с плиты, дать остыть вместе с водой. Порезать соломкой, добавить к моркови и луку, а также нарезанные колечками оливки, перемешать.
Journal information