Перловую крупу надо промыть до чистой воды, залить водой, оставить на ночь. На следующий день еще раз промыть.
Берем сухую (!) крупу в пропорциях к воде 1:2.
Вскипятить воду (бульон или молоко), всыпать замоченную промытую крупу, перемешать, довести до кипения, уменьшить нагрев до минимума, закрыть крышкой, готовить до готовности 35-40 минут.
И да, я люблю «шведский стол» на тарелке ) Перловка, филе каракатицы, чесночный соус с кинзой, маринованны лучок, свежая морковь.
Journal information