joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Курица на соли.

Кто помнит это рецепт? Он был во многих советских кулинарных тетрадках. Моя мама тоже так готовила. Помню, что мне очень нравилось, а теперь я могу сформулировать, почему. Корочка у курицы за счет солевых паров получается распрекрасно хрустящей при абсолютно нежном сочном мясе.


Ингредиенты:
Курица (у меня желтая из Лидла)
Любая соль, не йодированная.


Приготовление:
Выложить соль на противень/в форму слоем минимум 1 см.
На соль положить курицу, промытую, обсушенную внутри и снаружи. Ноги связать, крайние фоланги крыльев обернуть фольгой.
Поставить в разогретую до 180 гр духовку. Время равняется приблизительно весу курицы.
Смотрите, как только корочка на окорочках сморщилась, курицу надо достать из духовки и оставить остывать.
Tags: #рецепты, #яостаюсьдома, курица, простые рецепты, птица
Subscribe

Posts from This Journal “курица” Tag

promo joe_alex september 20, 12:54 203
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 22 comments

Posts from This Journal “курица” Tag