joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Курица на соли.

Кто помнит это рецепт? Он был во многих советских кулинарных тетрадках. Моя мама тоже так готовила. Помню, что мне очень нравилось, а теперь я могу сформулировать, почему. Корочка у курицы за счет солевых паров получается распрекрасно хрустящей при абсолютно нежном сочном мясе.


Ингредиенты:
Курица (у меня желтая из Лидла)
Любая соль, не йодированная.


Приготовление:
Выложить соль на противень/в форму слоем минимум 1 см.
На соль положить курицу, промытую, обсушенную внутри и снаружи. Ноги связать, крайние фоланги крыльев обернуть фольгой.
Поставить в разогретую до 180 гр духовку. Время равняется приблизительно весу курицы.
Смотрите, как только корочка на окорочках сморщилась, курицу надо достать из духовки и оставить остывать.
Tags: #рецепты, #яостаюсьдома, курица, простые рецепты, птица
Subscribe

Posts from This Journal “курица” Tag

  • Сациви.

    Сациви — очень вкусное холодное блюдо грузинской кухни из курицы с грецкими орехами. Ингредиенты: Отварная курица – 1 кг. 3…

  • Кок-о-вен / Сoq au vin.

    Вкуснейший французский рецепт приготовления курицы в вине. Родиной рецепта считается Бургундия. Изначально готовили только из петухов, годовалых, до…

  • Тушеные пупы.

    Я очень люблю куриные пупы, пупки, пупочки, желудки, как не назови их. Ингредиенты: Куриные пупы – 1 кг. Сметана – 200гр. 2 моркови…

  • 10 рецептов из куриного филе.

    Куриная грудка — полезный и вкусный продукт. Делюсь любимыми рецептами. Курица Ломбардия https://joe-alex.livejournal.com/311340.html…

  • Куриные маффины.

    Простой рецепт завтрака или перекуса. Можете дополнительно добавить любой любимый ингредиент, от кукурузы до бекона. Особенно понравится тем, кто…

  • Куриная грудка в чесночно-имбирном соусе с картофелем двумя стилями.

    Попробовав один из рецептов приготовления картофеля по-китайски, я решила поискать еще. Но нельзя просто взять и приготовить один картофель. К нему…

promo joe_alex сентябрь 20, 2020 12:54 206
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 22 comments

Posts from This Journal “курица” Tag

  • Сациви.

    Сациви — очень вкусное холодное блюдо грузинской кухни из курицы с грецкими орехами. Ингредиенты: Отварная курица – 1 кг. 3…

  • Кок-о-вен / Сoq au vin.

    Вкуснейший французский рецепт приготовления курицы в вине. Родиной рецепта считается Бургундия. Изначально готовили только из петухов, годовалых, до…

  • Тушеные пупы.

    Я очень люблю куриные пупы, пупки, пупочки, желудки, как не назови их. Ингредиенты: Куриные пупы – 1 кг. Сметана – 200гр. 2 моркови…

  • 10 рецептов из куриного филе.

    Куриная грудка — полезный и вкусный продукт. Делюсь любимыми рецептами. Курица Ломбардия https://joe-alex.livejournal.com/311340.html…

  • Куриные маффины.

    Простой рецепт завтрака или перекуса. Можете дополнительно добавить любой любимый ингредиент, от кукурузы до бекона. Особенно понравится тем, кто…

  • Куриная грудка в чесночно-имбирном соусе с картофелем двумя стилями.

    Попробовав один из рецептов приготовления картофеля по-китайски, я решила поискать еще. Но нельзя просто взять и приготовить один картофель. К нему…