joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Categories:

Канарский кофе Барракито / Barraquito.

Как и обещала, рассказываю о необыкновенно вкусном канарском кофе Барракито / Barraquito. Не знаю ни одного человека, которого он оставил равнодушным. Думаю, что секрет хорошего настроения местных жителей кроится именно в таком позитивном начале дня.


Ингредиенты:
Сгущенное молоко.
Ликер (используют Licor 43 или Tía María).
Кофе (обычный или без кофеина).
Молоко (любое, в зависимости от ваших предпочтений).
Молочная пена (или взбитые сливки).
Молотая корица (ее посыпают молочную пену).
Долька лимона и/или лимонная цедра.



Приготовление:
В стеклянный стакан наливаем слой сгущенки.
Сверху аккуратно — слой ликера.
Затем медленно добавляем эспрессо, чтобы он не смешивался с остальными ингредиентами.
Затем медленно вливаем горячее молоко и выкладываем молочную пену.
Молочную пену посыпаем корицей и выкладываем дольку лимона.
.
Кстати, на севере Тенерифе можно увидеть в меню еще одно название этого кофе — Zaperoco. А теперь немного расскажу про ликеры, которые делают этот кофе таким особенным.
.
Licor 43 — это испанский ликер золотистого цвета, сделанный, согласно легенде, из 43 различных фруктов и специй Средиземноморья. Создателем этого ликера был Диего Самора Конеса (Diego Zamora Conesa), а компанией по его производству управляет уже третье поколение потомков. Licor 43 — самый продаваемый ликер премиум-класса в мире.

.
Tía María — это ямайский ликер, содержащий ром, кофейные зерна, ваниль и сахар.
Согласно легенде, молодая испанская аристократка, жившая на Ямайке в 17 веке, была вынуждена бежать со своей фермы. Ее сопровождала служанка, которая помогла спасти шкатулку с семейными драгоценностями: черным жемчугом и рецептом этого ликера, которому в последствие та испанская аристократка дала имя своей служанки.


Любите ликеры?
Tags: #рецепты, #яостаюсьдома, напитки, простые рецепты, я-не-пью-я-дегустирую
Subscribe

Posts from This Journal “напитки” Tag

  • Домашний айран.

    В раздел напитков прибыло. Сразу скажу, я не люблю айран, в отличие от супруга, который опробовал и оценил. Ингредиенты: Густой…

  • Домашний лимонад.

    У нас еще лето, поэтому продолжу делиться вкусными прохладительными напитками. Не сангрией единой ) Домашний лимонад, это и вкусно, и полезно.…

  • Сангрия.

    Сдаю свой фирменный рецепт сангрии, не благодарите ) В жару отличный повод побыть немного испанкой. Ингредиенты: Вино красное сухое — 750…

promo joe_alex september 20, 2020 12:54 206
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 43 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “напитки” Tag

  • Домашний айран.

    В раздел напитков прибыло. Сразу скажу, я не люблю айран, в отличие от супруга, который опробовал и оценил. Ингредиенты: Густой…

  • Домашний лимонад.

    У нас еще лето, поэтому продолжу делиться вкусными прохладительными напитками. Не сангрией единой ) Домашний лимонад, это и вкусно, и полезно.…

  • Сангрия.

    Сдаю свой фирменный рецепт сангрии, не благодарите ) В жару отличный повод побыть немного испанкой. Ингредиенты: Вино красное сухое — 750…