Евгения (joe_alex) wrote,
Евгения
joe_alex

Categories:

Канарский кофе Барракито / Barraquito.

Как и обещала, рассказываю о необыкновенно вкусном канарском кофе Барракито / Barraquito. Не знаю ни одного человека, которого он оставил равнодушным. Думаю, что секрет хорошего настроения местных жителей кроится именно в таком позитивном начале дня.


Ингредиенты:
Сгущенное молоко.
Ликер (используют Licor 43 или Tía María).
Кофе (обычный или без кофеина).
Молоко (любое, в зависимости от ваших предпочтений).
Молочная пена (или взбитые сливки).
Молотая корица (ее посыпают молочную пену).
Долька лимона и/или лимонная цедра.



Приготовление:
В стеклянный стакан наливаем слой сгущенки.
Сверху аккуратно — слой ликера.
Затем медленно добавляем эспрессо, чтобы он не смешивался с остальными ингредиентами.
Затем медленно вливаем горячее молоко и выкладываем молочную пену.
Молочную пену посыпаем корицей и выкладываем дольку лимона.
.
Кстати, на севере Тенерифе можно увидеть в меню еще одно название этого кофе — Zaperoco. А теперь немного расскажу про ликеры, которые делают этот кофе таким особенным.
.
Licor 43 — это испанский ликер золотистого цвета, сделанный, согласно легенде, из 43 различных фруктов и специй Средиземноморья. Создателем этого ликера был Диего Самора Конеса (Diego Zamora Conesa), а компанией по его производству управляет уже третье поколение потомков. Licor 43 — самый продаваемый ликер премиум-класса в мире.

.
Tía María — это ямайский ликер, содержащий ром, кофейные зерна, ваниль и сахар.
Согласно легенде, молодая испанская аристократка, жившая на Ямайке в 17 веке, была вынуждена бежать со своей фермы. Ее сопровождала служанка, которая помогла спасти шкатулку с семейными драгоценностями: черным жемчугом и рецептом этого ликера, которому в последствие та испанская аристократка дала имя своей служанки.


Любите ликеры?
Tags: #рецепты, #яостаюсьдома, напитки, простые рецепты, я-не-пью-я-дегустирую
Subscribe

Posts from This Journal “напитки” Tag

  • Кава-сангрия

    В Испании, когда вы думаете о бокале летнего освежающего напитка, первое, что приходит на ум — это сангрия. Утолить жажду в жаркие дни можно не…

  • Ох, уж эти яблоки!

    Какие у вас первые ассоциации с яблоками? Лето в деревне? Шарлотка? Или герои с картинки? Кстати, всех узнали? У меня яблоки —…

  • 1 апреля — День рождения коньяка.

    В честь этого праздника сделала подборку рецептов, в которых используется коньяк. Алкоголь не только вреден, но и полезен. Всем очень приятного…

  • Домашний айран.

    В раздел напитков прибыло. Сразу скажу, я не люблю айран, в отличие от супруга, который опробовал и оценил. Ингредиенты: Густой…

  • Домашний лимонад.

    У нас еще лето, поэтому продолжу делиться вкусными прохладительными напитками. Не сангрией единой ) Домашний лимонад, это и вкусно, и полезно.…

  • Сангрия.

    Сдаю свой фирменный рецепт сангрии, не благодарите ) В жару отличный повод побыть немного испанкой. Ингредиенты: Вино красное сухое — 750…

promo joe_alex сентябрь 20, 2020 12:54 209
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 48 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “напитки” Tag

  • Кава-сангрия

    В Испании, когда вы думаете о бокале летнего освежающего напитка, первое, что приходит на ум — это сангрия. Утолить жажду в жаркие дни можно не…

  • Ох, уж эти яблоки!

    Какие у вас первые ассоциации с яблоками? Лето в деревне? Шарлотка? Или герои с картинки? Кстати, всех узнали? У меня яблоки —…

  • 1 апреля — День рождения коньяка.

    В честь этого праздника сделала подборку рецептов, в которых используется коньяк. Алкоголь не только вреден, но и полезен. Всем очень приятного…

  • Домашний айран.

    В раздел напитков прибыло. Сразу скажу, я не люблю айран, в отличие от супруга, который опробовал и оценил. Ингредиенты: Густой…

  • Домашний лимонад.

    У нас еще лето, поэтому продолжу делиться вкусными прохладительными напитками. Не сангрией единой ) Домашний лимонад, это и вкусно, и полезно.…

  • Сангрия.

    Сдаю свой фирменный рецепт сангрии, не благодарите ) В жару отличный повод побыть немного испанкой. Ингредиенты: Вино красное сухое — 750…