Ингредиенты:
Рыба (у нас abadejo – придонный окунь) – 1,5 кг.
Крупная морская соль - 3 кг.
Приготовление:
Рыбу почистить, удалить жабры, промыть, промокнуть бумажными полотенцами.
Смочить соль до состояния возможности лепки.
Застелить поддон фольгой, выложить половину соли, выложить рыбу, укрыть оставшейся солью, уплотнить соль руками.
Поставить в нагретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
¡Buen provecho!
Journal information