joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Американский тыквенный пирог с корицей. 

Нет времени худеть, когда тут такие пироги. Делала из половины ингредиентов.


Ингредиенты:
Пшеничная мука - 400 г
Сливочное масло - 250 г
Куриное яйцо - 3 штуки
Тыква - 900 г
Сахар - 200 г
Сливки 30% - 200 мл
Корица - по вкусу
Ванилин- по вкусу
Соль - по вкусу.
Приготовление:
Просеять муку и соль в глубокую миску. Перетереть между ладоней с мягким маслом, чтобы смесь напоминала хлебные крошки, затем добавить слегка взбитое яйцо и замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30–50 минут.
Очистить тыкву, удалить семена. Нарезать мякоть кубиками. Положить в кастрюлю с толстым дном или сотейник, добавить немного воды и тушить до мягкости и полного испарения жидкости. Блендером измельчить мякоть в однородную массу. Для пущей нежности получившееся пюре можно протереть через сито.
Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности и застелить им круглую низкую форму диаметром около 30 см. Поверх теста положить лист бумаги для запекания и засыпать любую крупу. Это позволит коржу равномерно пропечься. Выпекать в течение 15 минут при 190 градусах.
Выложить тыквенное пюре в глубокую миску, взбить с двумя яйцами, сахаром, сливками, пряностями и солью. Вылить смесь в форму с запеченным тестом. Выпекать пирог 50–55 минут при 180 градусах. Когда пирог остынет, его можно смело разрезать на порции.

Саня делала в формочке, посыпав потом шоколадной крошкой.


fellici , спасибо за рецепт, очень вкусный пирог!
Tags: #рецепты, #яостаюсьдома, американская кухня, выпечка, пироги и пирожки, простые рецепты, тыква
Subscribe

Posts from This Journal “выпечка” Tag

  • Творожный кекс.

    Очень вкусный и простой кекс. Галя, спасибо! Я делала не с изюмом, а с клюквой. Копирую авторский рецепт, а в скобках приведу свои изменения.…

  • Очень лимонный кекс.

    Рекомендую всем любителям влажных лимонных кексов. Ароматы на кухне, как в лимонном саду. Ингредиенты: Лимоны — 3 шт. Сахар — 250…

  • Ростбиф и йоркширский пудинг.

    Вкуснейшая английская классика! Пудинги на любителя, а вот ростбиф для меня - сплошное наслаждение. Ингредиенты для ростбифа: Говяжья вырезка…

  • Испанский пирог с тунцом / Empanada de atún.

    Не знаю, как во всей Испании, а на Тенерифе это, пожалуй, самый популярный пирог. Покупные мне не нравятся, а свой домашний — это очень…

  • Пышные оладушки на молоке.

    Дочка полюбила оладушки, теперь пеку их часто. Буду делиться новыми опробованными рецептами. Ингредиенты: Мука — 1,5 стакана…

  • Пицца с томатами и анчоусами.

    Я из тех, для кого много пиццы не бывает. А еще я очень люблю анчоусы. Еле успела сфотографировать. Ингредиенты: Тесто: 1,5 чашки муки 0,5…

promo joe_alex september 20, 12:54 206
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 20 comments

Posts from This Journal “выпечка” Tag

  • Творожный кекс.

    Очень вкусный и простой кекс. Галя, спасибо! Я делала не с изюмом, а с клюквой. Копирую авторский рецепт, а в скобках приведу свои изменения.…

  • Очень лимонный кекс.

    Рекомендую всем любителям влажных лимонных кексов. Ароматы на кухне, как в лимонном саду. Ингредиенты: Лимоны — 3 шт. Сахар — 250…

  • Ростбиф и йоркширский пудинг.

    Вкуснейшая английская классика! Пудинги на любителя, а вот ростбиф для меня - сплошное наслаждение. Ингредиенты для ростбифа: Говяжья вырезка…

  • Испанский пирог с тунцом / Empanada de atún.

    Не знаю, как во всей Испании, а на Тенерифе это, пожалуй, самый популярный пирог. Покупные мне не нравятся, а свой домашний — это очень…

  • Пышные оладушки на молоке.

    Дочка полюбила оладушки, теперь пеку их часто. Буду делиться новыми опробованными рецептами. Ингредиенты: Мука — 1,5 стакана…

  • Пицца с томатами и анчоусами.

    Я из тех, для кого много пиццы не бывает. А еще я очень люблю анчоусы. Еле успела сфотографировать. Ингредиенты: Тесто: 1,5 чашки муки 0,5…