joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Солянка сборная мясная.

У меня уже был рецепт солянки на утином бульоне с языком и колбасами, но солянок много не быввет, разных и разнообразных. Сегодня очень мясной вариант. Вкусно!

Ингредиенты:
Грудинка говяжья
Рулька варено копченая
Бекон копченый
Мясо от суповой курицы
Огурцы соленые (не используйте маринованные огурцы с укусом)
Лук репчатый
Оливки б/косточек
Томатная паста — 2 ст л.
Смалец или растительное масло
Зелень
Соль, перец.
Приготовление:
Сварить бульон из грудинки. Мясо разобрать, порезать порционными кусками. Отварную курицу порезать.
Рульку опустить в кипящую воду на 5 минут, остудить, снять шкуру, порезать на порционные куски.
Бекон порезать мелким кубиком, лук — тонкими полукольцами, оливки — пополам.
На сковороде разогреть 1 ст л смальца или растительного масла. Обжарить на среднем нагреве лук до полупрозрачности в течение 3-5 минут.
Выложить тертые на крупной терке огурцы, помешивая, тушить 5-7 минут
Выложить томатную пасту, перемешать, тушить 5-7 минут. Закрыть сковороду крышкой, убрать с нагрева.
Процедить бульон, довести до закипания. Выложить мясо, окорок, курицу, довести до закипания, варить 5-7 минут.
Добавить зажарку, довести до закипания, варить 5-7 минут.
Попробовать на соль, добавить по вкусу соль и перец.
Выложить оливки, зелень по вкусу, выключить нагрев, дать настояться минимум 30 минут.
Подавать с лимоном и сметаной.

Tags: #осеньосень, мясо и мясные продукты, простые рецепты, русская кухня, супы
Subscribe

Posts from This Journal “супы” Tag

  • Испанский суп из говяжьих хвостов / La sopa de rabo de buey.

    Супы из хвостов есть во многих кухнях мира, от английского Oxtail soup до немецкого Ochsenschwanzsuppe. Все их объединяет польза, особенно для тех,…

  • Рыбная солянка.

    Солянок много не бывает. Рыбную делала впервые. Очень вкусно! Ингредиенты: Рыба (у меня черна) — 2,5 кг Креветки — 200 гр Копченый…

  • "Боб левеш".

    «Боб левеш» — венгерский густой фасолевый суп с копченостями, вкусный, сытный, ароматный. Ингредиенты: Рулька копченая…

  • Мармитако / Marmitako.

    Мармитако — баскское блюдо из тунца, картофеля, лука, сладкого перца и помидоров. Еда рыбаков, простая и вкусная. Ингредиенты: Тунец…

  • Американский суп чаудер с рыбой и морепродуктами.

    Я уже неоднократно благодарила вас за рекомендации попробовать чаудер в моем посте об американской кухне . Еще раз спасибо. Сегодня чаудер с рыбой и…

  • Американский суп чаудер с брокколи / Broccoli Chowder.

    Продолжаю знакомиться с вкусными американскими супами чаудер, чего и вам желаю! Ингредиенты: Соцветия брокколи — 400 гр 3-4 ломтика бекона…

promo joe_alex september 20, 2020 12:54 206
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

Posts from This Journal “супы” Tag

  • Испанский суп из говяжьих хвостов / La sopa de rabo de buey.

    Супы из хвостов есть во многих кухнях мира, от английского Oxtail soup до немецкого Ochsenschwanzsuppe. Все их объединяет польза, особенно для тех,…

  • Рыбная солянка.

    Солянок много не бывает. Рыбную делала впервые. Очень вкусно! Ингредиенты: Рыба (у меня черна) — 2,5 кг Креветки — 200 гр Копченый…

  • "Боб левеш".

    «Боб левеш» — венгерский густой фасолевый суп с копченостями, вкусный, сытный, ароматный. Ингредиенты: Рулька копченая…

  • Мармитако / Marmitako.

    Мармитако — баскское блюдо из тунца, картофеля, лука, сладкого перца и помидоров. Еда рыбаков, простая и вкусная. Ингредиенты: Тунец…

  • Американский суп чаудер с рыбой и морепродуктами.

    Я уже неоднократно благодарила вас за рекомендации попробовать чаудер в моем посте об американской кухне . Еще раз спасибо. Сегодня чаудер с рыбой и…

  • Американский суп чаудер с брокколи / Broccoli Chowder.

    Продолжаю знакомиться с вкусными американскими супами чаудер, чего и вам желаю! Ингредиенты: Соцветия брокколи — 400 гр 3-4 ломтика бекона…