joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Рулет из бараньей ноги.



Ингредиенты:

Баранья нога – 1200 гр.
1 средняя морковка
Чернослив – 100 гр.
Паприка,  соль , перец – по вкусу.

1.

Приготовление:

Бранью ногу промыть, очистить от пленок и лишнего жира.

2.

Вырезать голяшку, часть сустава и кость. Их мы будем использовать для варки бульона.

3.

Срезанное мясо развернуть, подрезая по необходимости, старясь выдержать примерно одинаковую толщину.

4.

Мясо посыпать паприкой, солью и перцем.

5.

Выложить на мясо морковь и чернослив поочередно.

Свернуть рулет, обвязать кулинарной нитью.

6.

Разогреть духовку до 200 градусов (только нижний нагрев). Мясо выложить на противень с решеткой.

7.

Запекать в духовку до температуры 65-67 градусов, в нашем случае 35 минут.

Достать из духовки, укрыть фольгой, дать постоять 10 минут.

8.

Срезать нитку.

9.

Порезать порционно и подавать.

10.

¡Buen provecho!
Tags: баранина, мясо и мясные продукты, простые рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • Чахохбили из баранины.

    Чахохби́ли - грузинское блюдо из баранины или птицы. Первоначально делалось из фазана (груз. ხოხობი — [хохоби]), а в настоящее время…

  • Чанахи.

    Чана́хи — блюдо грузинской кухни, представляющее собой тушёную в глиняном горшочке баранину с овощами. Очень люблю рецепты по принципу…

  • Оссобуко / Ossobuco.

    Оссобуко - один из вкуснейших мясных рецептов родом из Ломбардии. Сочетание мяса с широкой косточкой, внутри которой вкусный костный мозг.…

promo joe_alex september 20, 12:54 206
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • Чахохбили из баранины.

    Чахохби́ли - грузинское блюдо из баранины или птицы. Первоначально делалось из фазана (груз. ხოხობი — [хохоби]), а в настоящее время…

  • Чанахи.

    Чана́хи — блюдо грузинской кухни, представляющее собой тушёную в глиняном горшочке баранину с овощами. Очень люблю рецепты по принципу…

  • Оссобуко / Ossobuco.

    Оссобуко - один из вкуснейших мясных рецептов родом из Ломбардии. Сочетание мяса с широкой косточкой, внутри которой вкусный костный мозг.…