Армянский кчуч (мусалер).
Кчуч (мусалер) — вкуснейшее армянское блюдо. Кчуч — это название глиняной посуды, в которой готовится баранина с овощами, зеленью с добавлением вина. Приготовьте лепешку и наслаждайтесь!
Ингредиенты:
1 кг баранины
300 гр баклажан
200 гр репчатого лука
200 гр сладкого перца
1 ст л томатной пасты
6 зубчиков чеснока
Свежая зелень
150 мл красного вина
Соль и черный перец — по вкусу.
Приготовление:
Все ингредиенты порезать крупно, перемешать, влить вино, посолить, поперчить, дать постоять минимум 1 час.
Перемешать, выложить в казанок/котелок/горшок. Поставить в разогретую до 180 градусов на 1 час.
Добавить 1 ст л томат пасты, перемешать, запекать еще 30 минут.
