Очень вкусный рецепт! Кальмары и лук получаются маринованными и очень ароматными.
Ингредиенты:
Кальмар — 1,2 кг
Лук салатный — 200 гр
Сок 1 грейпфрута
1 ст л оливкового масла
1 ст л вустерского соуса
Соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Кальмар очистить (вырезать глаза, обрезать внутренности и вынуть хорду), опустить в кипящую воду, дождаться закипания, варить в течение 5 минут. Снять с нагрева, оставить в кастрюле до полного остывания.
Выдавить сок грейпфрута, смешать с маслом, соусом, солью и перцем, дать постоять 15-20 минут.
Лук порезать тонкими полукольцами. С остывшего кальмара снять пленку, порезать тонкими кольцами, смешать с луком и соусом. Через 20 минут можно подавать. На следующий день — еще вкуснее.
Journal information