Супруг рассказывал, как им в армии давали через день блюдо, которое называлось «Бигос со свининой», но свинину никто никогда в нем не находил, только сало, за что оно было прозвано солдатами «рагу с мясом белого медведя». Существовало 3 варианта этого блюда: с капустой и салом, с капустой, салом и картошкой, с капустой, салом и фасолью. Летом использовалась свежая капуста, зимой — квашеная. У меня сегодня третий вариант, в щадящем стиле, не армейском. Поздравьте ваших мужчин с 23 февраля уже сегодня. Ингредиенты: Свиная грудинка — 400 гр Свежая капуста — 400 гр Банка фасоли в томатном соусе — 400 гр Репчатый лук — 200 гр 1 ст л смальца 1 стакан 250 мл любого бульона или воды (у меня говяжий бульон) 1 ст л томатной пасты. Приготовление: На смальце обжарить порезанный лук до полупрозрачности 3-4 минуты. Выложить порезанную свиную грудинку, обжарить в течение 2 минут с каждой стороны . Выложить произвольно порезанную капусту, перемешать. Влить половину бульона или горячей воды, закрыть крышкой, уменьшить нагрев до ниже среднего, тушить 15 минут. Томатную пасту развести в оставшимся бульоне или воде, выложить фасоль, влить разведенный томат, перемешать, на нагреве ниже среднего тушить еще 10 минут.