Маффины из шпината и сыра.
Вкусно, просто, быстро, полезно, ярко, эффектно. Какие еще аргументы нужны, чтобы попробовать )
Ингредиенты:
Замороженный шпинат — 500 гр
Рассольный сыр, потертый на крупной терке — 200 гр
2 яйца
2 яйца
Соль, перец — по вкусу (у меня сыр соленый, я ничего не добавляла).
Приготовление:
Шпинат отварить на пару, хорошо отжать, мелко порубить, смешать с тертым сыром и яйцами. Формочки для маффинов (у меня силиконовые) смазать маслом, выложить смесь, запекать в разогретой духовке 20 минут.
Для начинающих вегетарианцев вариант с беконом:
Формочки обернуть беконом, выложить смесь, запекать также 20 минут при 180 градусах.
