joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Харчо по-мегрельски.

Грузинский рецепт.



Ингредиенты:

Говядина – 1 кг.
Лук – 5 шт.
Масло сливочное – 30 гр.
Масло растительное для жарки
Красное сухое вино – 150 мл.
Томатный сок – 100 мл.
Помидоры в собственном соку – 400 мл.
2 пучка кинзы
Молотый грецкий орех – 80 гр.
Шафран – 3 гр.
Аджика – 1 ст. ложка
Хмели-сунели – 1 ст. ложка
Соль, перец – по вкусу.



Приготовление:

Лук порезать кубиками. Мясо промыть, порезать, посыпать перцем, сбрызнуть растительным маслом, перемешать, дать постоять 5-10 минут.



Мясо обжарить со всех сторон до золотистой корочки.



Убрать мясо.



На дно толстостенной кастрюли налить растительное масло и выложить сливочное, посолить.



Обжарить лук на смеси масел.



Влить вино, перемешать, тушить 10 минут.



Выложить мясо, перемешать, тушить 30 минут на медленном огне.



Вылить томатный сок, выложить томаты, тушить 10 минут, помешивая.



Добавить грецкий орех, специи и аджику, перемешать.



Тушить 10 минут, помешивая. Выключить, всыпать кинзу, перемешать, дать постоять 10 минут.





¡Buen provecho!
Tags: мясо и мясные продукты, простые рецепты
Subscribe

  • Азу по-татарски.

    Есть рецепты, к которым возвращаешь периодически, несмотря на многообразие новых. Мне не нравиться тушить мясо с картофелем, я их готовлю отдельно.…

  • Ростбиф и йоркширский пудинг.

    Вкуснейшая английская классика! Пудинги на любителя, а вот ростбиф для меня - сплошное наслаждение. Ингредиенты для ростбифа: Говяжья вырезка…

  • Видео с митинга 1200 мигрантов на Тенерифе.

    1200 человек из лагеря для мигрантов в 20 км от нашего дома приняли участие в марше протеста. Они не довольны условиями проживания, и называют Las…

promo joe_alex september 20, 12:54 203
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments