joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Харчо по-мегрельски.

Грузинский рецепт.



Ингредиенты:

Говядина – 1 кг.
Лук – 5 шт.
Масло сливочное – 30 гр.
Масло растительное для жарки
Красное сухое вино – 150 мл.
Томатный сок – 100 мл.
Помидоры в собственном соку – 400 мл.
2 пучка кинзы
Молотый грецкий орех – 80 гр.
Шафран – 3 гр.
Аджика – 1 ст. ложка
Хмели-сунели – 1 ст. ложка
Соль, перец – по вкусу.



Приготовление:

Лук порезать кубиками. Мясо промыть, порезать, посыпать перцем, сбрызнуть растительным маслом, перемешать, дать постоять 5-10 минут.



Мясо обжарить со всех сторон до золотистой корочки.



Убрать мясо.



На дно толстостенной кастрюли налить растительное масло и выложить сливочное, посолить.



Обжарить лук на смеси масел.



Влить вино, перемешать, тушить 10 минут.



Выложить мясо, перемешать, тушить 30 минут на медленном огне.



Вылить томатный сок, выложить томаты, тушить 10 минут, помешивая.



Добавить грецкий орех, специи и аджику, перемешать.



Тушить 10 минут, помешивая. Выключить, всыпать кинзу, перемешать, дать постоять 10 минут.





¡Buen provecho!
Tags: мясо и мясные продукты, простые рецепты
Subscribe

  • Канарские милые странности.

    На Тенерифе до сих пользуются приемами родом из прошлого. Например, красные флаги на наших заборах. В день доставки газа желающие вывешивают…

  • И до ресторанов Тенерифе QR-коды добрались.

    С понедельника 26 июля Тенерифе переводят на 4 уровень. Вводится требование QR-кода для посещения кафе и ресторанов. На…

  • Дом вина на Тенерифе.

    Сегодня я покажу вам не просто старинный канарский дом, а целое поместье. На большой территории в стенах 17 века расположились Музей винограда и…

promo joe_alex september 20, 12:54 206
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments