Вальдорфский салат / Waldorf salad.
Вальдорфский салат, Уолдорфский салат, салат «Уолдорф» (англ. Waldorf salad) — американский салат из кисло-сладких яблок и сельдерея, который впервые подавался в нью-йоркском отеле «Уолдорф-Астория» Часто в него добавляют орехи, виноград или изюм. Изначально сельдерей и яблоко нарезались тонкой соломкой, сейчас существуют вариации. У меня сегодня - с куриной грудкой.
Ингредиенты:
Куриное филе или грудка индейки – 250 гр
Сельдерей — 3-4 стебля
Кисло-сладкое яблоко — 100 гр
Крупно рубленная петрушка – 2 ст л
Заправка:
Лимонный сок — 2ст л
Горчица сладкая — 2 чл
Йогурт — 100 гр (или майонез, кто использует)
Соль и черный свежемолотый перец — по вкусу
*
Можете добавить еще орехи и/или виноград без косточек.
Приготовление:
Смешать заправку: йогурт, горчицу и лимонный сок.
Филе нарезать ломтиками. Сельдерей тщательно вымыть и нарезать наискосок. Яблоки нарезать ломтиками, удалив семечки. Смешать все вместе с заправкой, добавив петрушку.
Дотянем до весны посвежевшимив отеле «Уолдорф-Астория» )
Дотянем до весны посвежевшими