Греческо-японский обед.
Вчера я был мышегоняльный, вполне сметаноуплетальный,
Сегодня я диваноспальный, вполне подушкоодеяльный.
Отмечали 11 годовщину свадьбы. Решено было накрыть стол в греческом стиле, но дочь сказала, что без суши нельзя. Да и улитки французские оставались. Получилась вкусная дружба народов.
Апаки по-критски, соус дзадзики и греческие пирожки калицунья (kalitsounia) со шпинатом и сыром Антотирос.
Апаки — это маринованная копченая свинина. Мясо маринуют в вине или крепком растворе уксуса в течение 2-3 дней и потом коптят с добавлением ароматных трав, таких как шалфей, лавровый лист и розмарин. Потом мясо обжаривают.
Оливки с перцем чили, чесноком и укропом.
Обожаю греческие оливки.
Бамия в томатном соусе.
Сыр Ксиномизитра — мягкий овечий сыр, похожий на творог, и овощи.
Японское отступление.
Не японское отступление.
Не греческие десерты и напитки.
Было вкусно, и много разных греческих воспоминаний. Поделюсь обязательно и ими.