По мотивам недавнего греческого обеда делюсь с вами своими любимыми греческими рецептами. По тэгу «греческая кухня» — их гораздо больше. 1. Кефдедес ( маленькие, на один-два укуса, котлетки ), спанакоризо (невероятно вкусный греческий рис со шпинатом) и греческий сырный соус — отличный вариант греческого обеда или ужина. 2. Буюрди — популярная горячая греческая закуска : овощи в горшочках с расплавленной фетой. Готовим много хлеба, чтобы обмакивать его в соус. 3. Клефтико — это невероятно вкусная баранина по греческому рецепту. По легенде, бедные пастухи украли барана, закопали и, чтобы скрыть следы преступления, развели костер над тем местом, а потом, к своему удивлению, получили великолепное мясо. Так было положено начало «клефтомании». В Греции и на Кипре – это специалитет во многих ресторанах. Готовится легко, и в яму закапывать не надо. 4. Котопуло клефтико — «ворованная» курица . 5. Аракас — греческое рагу с зеленым горошком . 6. Мусака с фаршем из колбасок . 7. Хорьятики — сельский греческий салат . 8. Лаханоризо — греческий рис с капустой. 9. Бриам — греческое овощное рагу. 10. Греческий салат с кальмарами . Есть у вас любимые греческие блюда?