Евгения (joe_alex) wrote,
Евгения
joe_alex

Category:

Пастуший пирог.



Ингредиенты:

400 гр. бараньего фарша
1 большая луковица
1 большая морковь
2 зубчика чеснока
2 ст. л. вурчестерского соуса
1 ст. л. томатного пюре
1 ч. ложка тимьяна
1 ч. ложка розмарина
100 мл красного вина
1 кг картофеля
2 яйца (только желтки)
100 гр. твердого сыра
100 мл. молока
50 гр. сливочного масла
Оливковое масло для жарки
Соль, перец – по вкусу.



Приготовление:

Лук и чеснок порезать мелко, морковь натереть на терке. Фарш обжарить на оливковом масле 2-3 минуты, добавить лук, чеснок и морковь, перемешать.



Добавить вурчестерский соус, томатное пюре, красное вино, тимьян и розмарин, тушить, постоянно помешивая, 10 минут. Жидкость слить.



Параллельно отварить картофель до готовности. Слить воду, переложить снова в кастрюлю, выпарить лишнюю жидкость на минимальном огне.



Картофель размять, добавить горячее молоко и сливочное масло.



Взбить яичные желтки с половиной натертого сыра.



Выложить полученную массу в остывшее пюре, перемешать.



Форму для запекания смазать маслом, вниз выложить слой фарша, разровнять.



Сверху – картофельное пюре, сверху – сыр.





Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут, достать, переставить на верхний уровень, запекать до образования золотистой корочки.



¡Buen provecho!
Tags: английская кухня, баранина, запеканки, ирландская кухня, картофель, мясо и мясные продукты, простые рецепты, фарш
Subscribe

Posts from This Journal “запеканки” Tag

  • Болгарская гювеча 🇧🇬

    Рецепт звучит, как песня: "Бързи гювечета на фурна. Лесна и вкусна вечеря". Что в переводе с болгарского означает "Быстрая запеканка в духовке.…

  • Картофельная запеканка с яйцом.

    Простой и вкусный рецепт. И быстрый, если использовать уже готовое пюре. У меня оставалась начинка для пирожков — картофель с луком, обжаренным с…

  • Картофельная запеканка.

    Люблю запеканки. Они хороши и на завтрак, и на обед, и на ужин. Вкусны и в холодном, и в горячем виде. Ингредиенты можно варьировать, исходя из…

  • Овощная запеканка.

    Хоть рубрику отдельную заводи «Запеканок много не бывает». Вкусно! Ингредиенты: 200 гр мороженого горошка 200 гр мороженой…

  • Запеканка из цукини и сладкого перца с беконом.

    Запеканок много не бывает. Для меня четвертушка запеканки — полноценный завтрак, перекус или даже обед. Очень вкусный вариант под катом.…

  • Запеканка из тыквы, цукини и изюма.

    Очень вкусная овощная запеканка любителям сладкого. Буду повторять! Ингредиенты: Тыква — 300 гр Цукини — 300 гр Изюм без косточек…

promo joe_alex september 20, 2020 12:54 209
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 7 comments