Евгения (joe_alex) wrote,
Евгения
joe_alex

Category:

Харчо из говядины.

Эксперименты с рецептами харчо продолжаются. В этот раз классический с говядиной.



Ингредиенты:

Говяжья ребра– 1 кг.
100 гр. риса
100 гр. грецких орехов
400 гр. очищенных томатов в с/с
9-10 слив
1 луковица
1 стебель сельдерея
1 морковь
1 пучок кинзы
1 пучок петрушки
2 зубчика чеснока
Соль, перец – по вкусу.



Приготовление:

Сливы выложить в кастрюлю и приваривать их на медленном огне.





Протереть полученную массу через сито.



Выложить обратно в кастрюлю и выпарить жидкость в половину.



Параллельно промыть мясо, очистить, залить холодной водой, варить до закипания, убрать нагрев, снять пену. Лук и морковь почистить, стебли зелени обрезать и связать.



Выложить лук, морковь, сельдерей, стебли зелени, варить 1,5 часа без крышки.



Овощи и мясо достать, овощи выбросить, мясо разобрать от костей  и порезать. Рис промыть. Грецкий орех измельчить. Сливового соуса понадобится 100 мл. Зелень и чеснок порезать мелко.



В бульон выложить рис и орехи, перемешать, варить 15 минут.



Выложить мясо, довести до кипения.  Добавить томаты, перемешать, варить 10 минут.



Добавить сливовый соус, перемешать, варить 5 минут.



Выключить нагрев, закрыть крышкой, дать постоять на плите перед подачей 20 минут. Подавать с зеленью и чесноком.



¡Buen provecho!
Tags: простые рецепты, супы
Subscribe

  • Картофель с чесноком и пармезаном

    Очень вкусный рецепт в копилочку любителям картошки. Ингредиенты: 4 крупных картофеля нарезать дольками 4 чайные ложки…

  • Сырники в духовке

    Простой и вкусный рецепт сырников, чтобы у плиты не стоять. Я ем с греческим йогуртом, фруктами, ягодами, семечками. Саня намазывает сверху…

  • Лето на столе

    Меняется ли ваш рацион летом? Мне, например, меньше хочется мяса, больше птицы и рыбы. Во всех блюдах присутствует больше овощей и фруктов. Делюсь…

promo joe_alex september 20, 2020 12:54 210
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 11 comments

  • Картофель с чесноком и пармезаном

    Очень вкусный рецепт в копилочку любителям картошки. Ингредиенты: 4 крупных картофеля нарезать дольками 4 чайные ложки…

  • Сырники в духовке

    Простой и вкусный рецепт сырников, чтобы у плиты не стоять. Я ем с греческим йогуртом, фруктами, ягодами, семечками. Саня намазывает сверху…

  • Лето на столе

    Меняется ли ваш рацион летом? Мне, например, меньше хочется мяса, больше птицы и рыбы. Во всех блюдах присутствует больше овощей и фруктов. Делюсь…