joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Салат «Портобелло».

В разные периоды времени у меня были любимейшие, можно сказать, «коронные» салаты, которыми можно было быстро и вкусно накормить неожиданных гостей. Сначала это был «Цезарь», потом Салат с рукколой и семгой, и вот появился новый любимчик. Рекомендую :)



Ингредиенты:

Грибы портобелло – 250 гр.
3 зубчика чеснока
3 веточки розмарина
Кедровые орешки – 50 гр.
Твердый сыр – 50 гр.
Дижонская горчица – 1 ст. ложка
Рисовый уксус – 1 ст. ложка
Бальзамический уксус – 1 ст. ложка
Оливковое масло – 3 ст. ложки
Соль, перец – по вкусу.



Приготовление:

Грибы промыть, обсушить, порезать крупно. Горчицу развести с оливковым маслом (1 ст. ложка), уксусом и бальзамиком, тщательно перемешать до однородного состояния. Чеснок порезать мелко, сыр – хлопьями.



На сухой сковороде обжарить орешки, постоянно помешивая (2/3 нагрева).





Остудить, выложить их в заправку.



На оливковом масле (2 ст. ложки) слегка обжарить чеснок.



Выложить грибы и розмарин, жарить 5 минут, постоянно помешивая на максимальном нагреве. Выключить нагрев, слегка посолить и поперчить, переложить в емкость и дать остыть.





Залить заправкой и добавить сыр.





¡Buen provecho!
Tags: вегетарианская кухня, грибы, итальянская кухня, простые рецепты, салаты и закуски
Subscribe

Posts from This Journal “салаты и закуски” Tag

  • Картофельные тарталетки.

    Картофельные тарталетки делаются быстро, съедаются еще быстрее. Наполнение выбирайте сами, от паштетов и дипов, до селедки или горячих овощей. У меня…

  • Закуска "жемчуг".

    Праздники закончились, но впереди еще много. "Жемчуг" в "раковинах" украсит любой стол. Готовится такая закуска очень просто.…

  • Тапенада.

    Много тапенады не бывает! Делюсь еще одним очень вкусным рецептом. Делайте тосты, фаршируйте яйца, намазывайте на крекеры, кусочки сладкого перца…

promo joe_alex september 20, 12:54 203
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments