У меня в последнее время в рационе появилось много птицы. Стараюсь вносить разнообразие соусами и овощами. Сегодня у меня индейка с баклажанами в соевом соусе. Ингредиенты: Филе индейки (или курицы) 500 гр 1 крупный баклажан 100 мл оливкового масла 50 мл соевого соуса 1 ст.л сладкой паприки Тертый имбирь по вкусу (я люблю, использую много) Кунжут по желанию. Приготовление: Филе птицы промыть, обсушить, порезать крупно, баклажаны тонкими кружочками, сложить все месте в миску. Смешать масло, соевой соус, паприку и имбирь, залить полученной смесью птицу и баклажаны, хорошо перемешать, оставить на час. Перемешать, выложить в смазанную маслом форму/горшок/чугунок, закрыть крышкой/фольгой, запекать в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. Выключить нагрев и оставить в остывающей духовке ещё минимум на 10 минут. При подаче посыпать кунжутом.