joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Аджика.



Ингредиенты:

Жгучий перец  - 600 гр.
Чеснок – 100 гр.
Зерна кориандра – 20 гр.
Соль – 200 гр.

Приготовление:

Перец необходимо вялить при комнатной температуре в течение недели, чтобы убрать лишнюю влагу.

Зерна кориандра обжарить на сухой сковороде до коричневого цвета. Смолоть в мельничке.

Перец почистить, срезать плодоножку и убрать семена (работать лучше в перчатках и в проветриваемом помещении). Чеснок почистить.

Прокрутить через мясорубку (через самую мелкую насадку) чеснок и перец. Добавить кориандр и соль. Тщательно перемешать. Закрыть неплотно крышкой и оставить на 3 дня в тепле, два раза в день перемешивая.

Хранить в холодильнике.



¡Buen provecho!
Tags: простые рецепты, соусы и специи
Subscribe

  • Салат со стручковой фасолью и миндалем.

    Яркий и сытный салат получился. Буду так миндаль готовить. Ингредиенты: Стручковая фасоль мороженая — 300 гр Миндаль — 80 гр Лук…

  • Помидор юмурта чыхыртмасы.

    Уверена, многие любят яичницу с помидорами. Она есть во всех кухнях мира – Чижи-бижи (по-грузински), Помидоров дзвадзех (по-армянски) или…

  • Дип с помидорами и сыром.

    Люблю дипы. Этот очень быстро закончился ) Ингредиенты: 300 гр рубленных помидор 100 мягкого сыра 20 гр петрушки Специи — по вкусу. У…

promo joe_alex september 20, 2020 12:54 206
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments