Евгения (joe_alex) wrote,
Евгения
joe_alex

Category:

Два немецких салата

Этот Немецкий картофельный салат попал в список моих любимых .



Ингредиенты:

500 г картофеля
2 небольшие красные луковицы
120 г тонких ломтиков бекона
150 разных колбасок
4 небольших соленых огурца
4–5 веточек петрушки
4 ст. л. бальзамического уксуса
1 ст. л. коричневого сахара
Соль, свежемолотый черный перец

Приготовление:
Картофель отварить в мундирах, остудить, почистить, порезать крупно.  Огурцы и колбаски порезать кольцами, лук – «чесночком», бекон - полосками.
Вытопить бекон на среднем нагреве, бекон убрать на бумажную салфетку, дать стечь жиру, оставить остывать.
В эту сковороду выложить лук, жарить 1 минуту, добавить колбаски, жарить вместе 4-5 минут, помешивая. Всыпать сахар, влить бальзамик. перемешать, тушить еще 2-3 минут до испарения бальзамика, уменьшить нагрев в половину. Выложить картошку, перемешать, закрыть крышкой , тушить 5 минут.
Снять сковороду с нагрева, дать остыть 10 минут, переложить содержимое в салатник,  добавить  огурцы, петрушку и специи, перемешать. Украсить полосками жареного бекона (можно бекон измельчить и посыпать сверху).

И еще один Немецкий картофельный салат:



Ингредиенты:

500 г картофеля
2 небольшие красные луковицы
4 небольших соленых огурца
1 ст. ложка сушеного укропа
50 мл. оливкового масла
Соль, свежемолотый черный перец

Приготовление:

Распустить укроп в масле (если, как у нас, нет свежего), дать постоять 15 минут. Картофель отварить в мундирах, остудить, почистить, порезать крупно. Огурцы порезать кружочками, лук – кольцами. Смешать все ингредиенты.
Tags: картофель, картофельный салат, немецкая кухня, простые рецепты, салаты и закуски, сосиски
Subscribe

Posts from This Journal “картофельный салат” Tag

  • Испанский картофельный салат Papas aliñás.

    Картофель алиньяс — это андалузский рецепт, особенно популярный в провинции Кадис. Больше картофельных салатов, разных и разнообразных со всех…

  • Итальянский картофельный салат.

    Картофельных салатов много не бывает. Мы их любим не только зимой. Ингредиенты: Отварной картофель Запеченные перцы Салатный…

  • Немецкий картофельный салат.

    Люблю немецкие картофельные салаты. Их, наверное, в Германии, несколько сотен. Пробовать — не перепробовать. Ингредиенты:…

  • По мотивам салата Хэмингуэя.

    Пока я искала тот самый рецепт Эрнеста Хемингуэя, наткнулась на очень вкусную версию. Этот салат мне понравился больше предыдущего. Ингредиенты:…

  • Картофельный салат Эрнеста Хемингуэя.

    Сегодня картофельный салат из рассказа Эрнеста Хэмингуэя «Праздник, который всегда с тобой». «В brasserie было пусто, и, когда я…

  • Австрийский картофельный салат.

    Рецептов этого салата в Австрии, как борщей у нас. У меня сегодня один из вариантов. Ингредиенты: Отварной картофель – 500 гр Лук…

promo joe_alex сентябрь 20, 2020 12:54 211
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 7 comments