Террин - французcкий паштет в керамической форме. Очень вкусно! Ингредиенты: 400 гр куриной печенки 200 гр маслин 100 гр лука шалот 3 ст л сливочного масла 2 ст л оливкового масла 3 ст ликера (у меня грушевый) 1 ст л коробочек кардамона Соль, перец — по вкусу. Приготовление: Маслины порезать тонкими дольками, печенку — пополам, лук — тонкими кружками. Обжарить лук на среднем огне в смеси 1 ст. л. сливочного масла с оливковым, 4–5 мин, помешивая. Добавить печенку и жарить еще 5 мин, периодически переворачивая. Влить ликер, перемешать, отставить сковороду с нагрева. В блендере смешайте печенку с луком и кардамоном. Растопить в СВЧ оставшееся сливочное масло. Смешать его с маслинами. Равномерно все смешать и разложить в удобные формочки, и после остывания убрать в холодильник. Может храниться в холодильнике неделю.