joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Гусиная грудка по-китайски.



Ингредиенты:

Филе гусиной грудки – 500 гр.
Морковь – 150 гр.
Перец сладкий – 150 гр.
Лук репчатый – 100 гр.
Соевый соус – 3 ст. ложки
Бальзамический уксус – 3 ст. ложки
Коричневый сахар – 4 ст. ложки
 Масло оливковое – 1 ст. ложка
Имбирь тертый – 1 ст. ложка
Карри – 1 ч. ложка
Кинза свежая мелкорубленая – 20 гр.
Дыня для подачи
Херес – 150 мл.
2 щепотки корицы.

Приготовление:

Срезать жир с филе грудки вместо со шкурой, порезать мелко, вытопить жир на небольшом огне до шкварок. Мясо порезать тонкими ломтиками.

Смешать соевый соус, бальзамик, сахар (2 ст. ложки), имбирь, карри, оставить на 10-15 минут, помешивая. Овощи порезать соломкой.

На максимальном нагреве на сковороде с 1 ст. ложкой масла обжарит грудь, помешивая 1-2 минуты, пока мясо не побелеет.

С интервалом в 2 минуты добавить морковь, перемешать, лук перемешать, перец, перемешать, жарить до мягкости.

Влить соус, перемешать, выключить нагрев, закрыть крышкой.

Через 5 минут посыпать специями, перемешать.

Отрезать круг дыни толщиной 2 см. Срезать шкурку, выбрать серединку. В сотейнике разогреть херес, растворить сахар (2 ст. ложки), выпаривать до половины, всыпать корицу, выложить дыню, проварить на среднем нагреве с каждой стороны по 2 минуты.

Выложить дыню на тарелку, полить оставшимся хересом, выложить гусиную грудку с овощами в центр.
Tags: простые рецепты, птица
Subscribe

  • Июльское бытовое.

    Я даже не поняла, был ли июль. Обычно летом мы каждый день купаемся, но в этом году на севере Тенерифе почти каждый день были дожди. Дней 10 нас…

  • 42.

    В 2 года девочка Деня переехала с мамой и бабушкой в новую квартиру. Это, наверняка, было грандиозное событие, но я его не помню. В 12 лет отличница…

  • Июньское бытовое.

    Июнь был для меня очень нервным месяцем. Я училась жить в новых условиях: дистанционно стараться контролировать все в Москве и не терять контроль за…

promo joe_alex september 20, 12:54 206
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments