joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Куриные крылышки по-сычуаньски.



Ингредиенты:

Куриные крылышки – 500 гр.
Баклажан – 200 гр.
Перец сладкий – 150 гр.
Морковь – 100 гр.
Лук репчатый – 100 гр.
1 ч. ложка тертого имбиря
Щепотка сушеного чеснока
Соль, перец – по вкусу
Соус:
½ стакана куриного или овощного бульона
2 ст. ложки соевого соуса (легкого)
2 ст. ложки томатного соуса
2 ст. ложки рисового уксуса
2 ст. ложки оливкового масла (рафинированного)
1 ч. ложка соуса Табаско
1 ч. ложка сахара.

Приготовление:

Смешать соус. Лук и баклажан порезать мелко, морковь и перец – соломкой.

Обжарить крылышки со всех сторон партиями на максимальном нагреве до появления золотистой корочки (2-3 минуты), убрать.

В той же сковороде обжарить лук и морковь 2-3 минуты, помешивая.

Добавить баклажаны, жарить 2 минуты.

Добавить перец, перемешать, жарить 1 минуту.

Вернуть крылья, залить соусом, тушить 5-7 минут под крышкой на среднем нагреве.

Добавить имбирь, специи, перемешать, выключить нагрев, посыпать мелко порезанной петрушкой и кунжутом.
Tags: простые рецепты, птица
Subscribe

  • Азу по-татарски.

    Есть рецепты, к которым возвращаешь периодически, несмотря на многообразие новых. Мне не нравиться тушить мясо с картофелем, я их готовлю отдельно.…

  • Ростбиф и йоркширский пудинг.

    Вкуснейшая английская классика! Пудинги на любителя, а вот ростбиф для меня - сплошное наслаждение. Ингредиенты для ростбифа: Говяжья вырезка…

  • Видео с митинга 1200 мигрантов на Тенерифе.

    1200 человек из лагеря для мигрантов в 20 км от нашего дома приняли участие в марше протеста. Они не довольны условиями проживания, и называют Las…

promo joe_alex september 20, 12:54 203
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments