joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Куриные крылышки по-сычуаньски.



Ингредиенты:

Куриные крылышки – 500 гр.
Баклажан – 200 гр.
Перец сладкий – 150 гр.
Морковь – 100 гр.
Лук репчатый – 100 гр.
1 ч. ложка тертого имбиря
Щепотка сушеного чеснока
Соль, перец – по вкусу
Соус:
½ стакана куриного или овощного бульона
2 ст. ложки соевого соуса (легкого)
2 ст. ложки томатного соуса
2 ст. ложки рисового уксуса
2 ст. ложки оливкового масла (рафинированного)
1 ч. ложка соуса Табаско
1 ч. ложка сахара.

Приготовление:

Смешать соус. Лук и баклажан порезать мелко, морковь и перец – соломкой.

Обжарить крылышки со всех сторон партиями на максимальном нагреве до появления золотистой корочки (2-3 минуты), убрать.

В той же сковороде обжарить лук и морковь 2-3 минуты, помешивая.

Добавить баклажаны, жарить 2 минуты.

Добавить перец, перемешать, жарить 1 минуту.

Вернуть крылья, залить соусом, тушить 5-7 минут под крышкой на среднем нагреве.

Добавить имбирь, специи, перемешать, выключить нагрев, посыпать мелко порезанной петрушкой и кунжутом.
Tags: простые рецепты, птица
Subscribe

  • Париж.

    Как я уже рассказывала, 16 -17 января материк накрыло снегопадом. 8 лет назад, в это же время, 19-20 января тоже шел сильный снег. Почему я это…

  • Кальвадос, Ремарк и не французский балкон.

    Впервые с кальвадосом я познакомилась на страницах романа Ремарка «Триумфальная арка» много лет назад, но попробовала его только сейчас.…

  • Необычные отели.

    На Канарском острове Ла Пальма открыли отель в маяке. Я очень люблю маяки, поэтому не могла пройти мимо этой новости. Отелей…

promo joe_alex september 20, 2020 12:54 206
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments