Евгения (joe_alex) wrote,
Евгения
joe_alex

Category:

Паста с кальмаром.



Ингредиенты:

Кальмар – 800 гр.
Паста Тальятелли – 250 гр.
1 крупная репчатая луковица
1 крупный болгарский перец
4 крупных зубчика чеснока
Сок ½ лимона
Сливки 30% - 250 мл.
Базилик – ½ ч. ложки
Масло оливковое – 3 ст. ложек
Соевый соус темный – 2 ст. ложки
Сахар – ½ ст. ложки
Перец черный молотый, перец красный острый, соль – по вкусу
Тертый пармезан для подачи.

Приготовление:

Кальмар почистить, порезать тонкими полосками (примерно 4 см. длиной), выложить в миску, добавить соевый соус, сок лимона, красный и черный перец, все перемешать, оставить мариноваться. Болгарский  перец и лук порезать мелкими кубиками.

Разогреть в толстостенной кастрюле масло, обжарить раздавленный чеснок 2-3 минуты до коричневого цвета, чеснок выбросить.

Выложить кальмар с маринадом, обжарить 5-7 минут, помешивая.

Добавить перец и лук, тушить 5-7 минут.

Добавить сливки, перемешать, оставить тушиться на слабом нагреве прикрыв крышкой до выпаривания половины влаги (30-40 минут).

Добавить сахар, соль и базилик, перемешать.

Добавить вареную пасту, перемешать, выключить нагрев, подавать, посыпав сыром.
Tags: итальянская кухня, паста и макароны, простые рецепты, рыба и морепродукты
Subscribe

Posts from This Journal “паста и макароны” Tag

  • Паста Тальятелле с соусом Аматричана

    Аматричана (итал. L'Amatriciana) — итальянский соус, основными компонентами которого являются аналог бекона гуанчале, сыр пекорино и помидоры.…

  • Венгерская Турошчуса

    Ту́рошчуса — венгерское блюдо из сваренного в воде теста с творогом и копчёным шпиком. Túrós csusza дословно переводится, как «творожные кусочки».…

  • Паста с морскими гребешками 🍝

    Вкусная паста, которую можно приготовить со свежими или замороженными гребешками. Очень вкусно 👌 Ингредиенты: Паста (у меня Тальятелли) – 250…

promo joe_alex september 20, 2020 12:54 209
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments