joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Испанский обед.

¡Hola! ¡Buenos días! Сегодня у нас несложный обед  из трех блюд:

0

Pan con tomate  - жареный хлеб с помидорами и чесноком.

1

Ensalada con chorizo  - теплый салат с чоризо.

2

Patatas con panceta al horno - Картошка с испанским беконом в духовке.

3

Ингредиенты:

1.       Злаковый хлеб, помидоры, чеснок, оливковое масло, соль, перец.

2.       Два вида листового салата, салатная луковица, помидоры черри, чоризо, молодой копченый сыр.
Заправка: сыр с голубой плесенью, дижонская горчица, анчоусы, каперсы, салатная луковица, оливковое масло, смесь трав.

4

5

3.       Картошка, чеснок, испанский бекон (panceta), зира, тимьян, морская соль.

6

Приготовление:

Первое блюдо:

Хлеб подрумянить на сухой сковороде. Помидоры ошпарить, снять шкурку, удалить середину и соки, мелко порубить. Добавить в помидоры чеснок по вкусу, посолить, поперчить. Хлеб сбрызнуть оливковым маслом. Сверху выложить помидоры.

Второе блюдо:

Заправка: все ингредиенты порезать и взбить в блендере до однородной массы.

7

Порвать руками листы салата, помидоры черри порезать пополам, на сухой сковородке обжарить чоризо, порезать мелкими кубиками копченый сыр, порезать лук «чесночком», добавить заправку, перемешать.

8b

Третье блюдо:

Отварить картошку 5 минут после закипания, порезать дольками. На дно противеня выложить тимьян, зиру и бекон, сверху выложить картошку, посыпать морской солью и смесью трав. В разогретую  до 250 градусов духовку поставить противень. Через 15 минут перемешать и продолжить запекание. Общее время приготовления: 35-40 минут.

9

10

¡Buen provecho!
Tags: испанская кухня, картофель, простые рецепты, салаты и закуски
Subscribe

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • Оссобуко / Ossobuco.

    Оссобуко - один из вкуснейших мясных рецептов родом из Ломбардии. Сочетание мяса с широкой косточкой, внутри которой вкусный костный мозг.…

  • Говяжьи ребра.

    Еще один простой рецепт приготовления сочных говяжьих ребер. Ингредиенты: Говяжьи ребра – 1 кг. Красное сухое вино – 200 мл. Бульон…

  • Ризотто с грибами.

    У меня в журнале нет ни одного рецепта ризотто, исправляюсь. Ингредиенты: Рис – 1 стакан Грибы – 300 гр. Овощной бульон – 500…

promo joe_alex september 20, 12:54 206
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments