Category: еда

Венское печенье.

Делюсь вкусным рецептом, буду повторять с разными джемами. Тесто очень комфортное, подойдет и просто для фигурного печенья. Лена apple_w, спасибо! Правда, мой вес тебе спасибо не скажет, поглощала много и быстро )
Копирую авторский текст со своими изменениями.

Collapse )

Рисовая каша в духовке.

Я часто слышу, что рисовые каши сложно варить, то пригорают, то рис сырой. Спешу поделиться ленивейшим вкусным рецептом. Проще не бывает: смешать ингредиенты и поставить в духовку. Оля hrizantema_8, спасибо за рецепт!

Collapse )

Картофельно-свекольное пюре.

Когда-то в любимом мною городе на Неве был ресторан «Face Cafe», так же мною любимый. Располагался он на набережной канала Грибоедова, практически напротив известных грифонов. Соседями его были с одной стороны гламурный ресторан, с другой — ледяной бар. Фэйс кафе было не только вкусным местом, но и очень стильным, со сложно-сочиненными блюдами, неожиданными компоновками и интересной подачей.
Меню было разнообразным, но первое, что мне вспомнилось — копченый угорь на подушке из картофельно-свекольного пюре.


Collapse )

Кокосовое печенье.

Деоюсь вкусным и простым рецептом рассыпчатого печенья Тани tagela https://tagela.livejournal.com/372560.html
Мы с Сашей сделали из половины ингредиентов, но количество кокосовой стружки я не сокращала, т.е. в наших печеньях кокоса в два раза больше, чем в оригинальных. Сане понравилось не только их готовить, но и есть, а это большая редкость )
Collapse )

Сырдак баклажанный. Badımcan sırdağı.

Я ОЧЕНЬ люблю баклажаны. В очередной раз азербайджанская кухня не подвела. Еще одна вкусная закуска в мою баклажанную коллекцию.


Collapse )

Каталонский соус Ромеско. La salsa Romesco.

Это не просто вкусный соус, это еще древняя каталонская традиция. Всемирную известность соус ромеско получил благодаря весеннему празднику Кальсотада, во время которого  на открытом огне жарят лук кальсотс, и подают его вместе с соусом ромеско.



Право считаться его родиной оспаривают несколько регионов. Практически в каждой семье есть свой фамильный рецепт, секреты которого передавались из поколения в поколение.

Collapse )