Tags: горох

Испанское рагу потахе / potaje.

Потахе — это популярное испанское блюдо, густое рагу из мяса, овощей и бобовых. Главное правило — количество овощей и бобовых должно ровняться количеству мясных продуктов, не важно каких. Чем больше разнообразие ингредиентов, тем лучше и вкуснее. Вариантов этого блюда бесчисленное множество, и они в основном зависят от разновидности и доступности еды в регионе. На Канарских островах это блюдо тоже пользуется популярностью. Для приготовления в ход идут самые разнообразные продукты, разные вида мяса, тыква, цуккини, чеснок, стручковая фасоль, пшеница, кресс-салат, цветная капуста, нут, фасоль, лук, бубанго, батат, чечевица, картофель, сыр и пр.


Collapse )
promo joe_alex september 20, 2020 12:54 206
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…

Каркамусас / Carcamusas.

Каркамусас - это традиционное блюдо испанской кухни и фирменное блюдо Толедо, которое часто подают в качестве закуски в баре. Готовится просто, съедается быстро, хочу в Толедо!

Collapse )

Фрикасе из филе индейки с зеленым горошком в сливочном соусе.

Французская кухня — моя любовь и погибель, не могу остановиться! Мыслями я во Франции или на страницах «Пять четвертинок апельсина». Начала осваивать список блюд из этого романа. Сегодня фрикасе с горошком, но не из курицы, а из индейки. Вариантов фрикасе очень много, добавляют и шампиньоны, и спаржу, и каперсы.

Collapse )

Курица в духовке по-арабски.

Очень мне нравится, как готовят арабские девушки в Интернете. В кадре — только руки в перчатках, никакой музыки и отвлекающей болтовни.



Collapse )

Гороховый суп.

В прошлом посте я показывала, как варю мясной бульон, а сейчас — как из этого бульона готовлю гороховый суп.
У меня кастрюля 2,7 л. Бульона мне понадобится около 2 литров.

Collapse )